B2B5 – Das Wesen des Itriatals: Wine & Pizza Gourmet

WAS ERWARTET SIE

In Apulien bedeutet der Besuch eines Weinguts die Gastfreundschaft und die Schönheit unseres Lands zu entdecken. Die „Cantina“, die wir besuchen werden, ist seit 1882 ein familiengeführtes Unternehmen, eine einzigartige lokale Steinstruktur, die in die Schönheit des Itria-Tals, Hektar Weinberge und grüne Hügel eingebettet ist. Die Tour beginnt am Weinberg, der an die Casa Vinicola angeschlossen ist, und endet mit einem Besuch des historischen Kellers mit einem Pfad, in dem wir die Weinbauwerkzeugen, die Fässer und die Barriques in den unterirdischen Tanks entdecken und von den einheimischen apulischen Reben erfahren werden.Am Ende des Besuchs werden 3 Weine verkostet: Primitivo, Negroamaro und Malvasia, die von Tarallini, Aufschnitt und Käse vom Bauernhof und einer typischen Süßigkeit aus Mandeln und Wasser begleitet werden.Am Ende Abfahrt nach Putignano mit einer Führung durch die Altstadt von Putignano, die in der Welt für die Paraden allegorischer Festwagen während des „Karnevals von Farinella“ bekannt ist, der jedes Jahr stattfindet. Wir verlieren uns im Labyrinth ihrer Straßen und Steinhäuser und erreichen einen überraschenden Ort für unser Abendessen, „Premiata Pizzeria Culinary Experience“, wo uns ein kulinarisches Erlebnis erwartet, bei dem die Pizza dank einer revolutionären und philosophischen Idee des Küchenchefs eine echte Gourmet-Pizza wird, die Avantgarde und Tradition verbindet. Man experimentiert und mischt die klassischen Zutaten mit anderen wertvollen Zutaten wie Trüffeln, Goldtropfen, Rübencreme, gelben Datterino-Tomaten, Taggiasca-Oliven, gebackenen zerbröckelten Zwiebeln, Steinpilzen, Kürbis, Tomatenpulver und vielem mehr, je nach Jahreszeit. Das Ergebnis ist eine Pizza, die zu einem echten Kunstwerk wird. Leidenschaft und Wissen sind die Hauptzutaten, die, gemischt mit ausgewählten Körnern, Teigen, die lange Zeit bis zu 48 Stunden mit Mutterhefe aufgehen, Meerwasser, lokalen Rohstoffen und den besten Kochtechniken, eine vorzügliche Küche schaffen können, die Wert gewinnt und einzigartig wird, indem sie kulinarische Spitzenleistungen schafft!

PROGRAMM

16:00 Uhr
Treffen mit den Teilnehmern und Abfahrt nach Weinkeller

16:30 Uhr
Ankunft. Führung. Weinverkostung

18:30 Uhr
Ende der Tour. Abfahrt nach Putignano.

18:45 Uhr
Führung durch die Stadt

20:00 Uhr
Abendessen mit „Gourmet-Pizza“

22:00 Uhr
Rückkehr. Ende der Erfahrung

WAS IST INBEGRIFFEN

• Transportmittel
• Empfang
• Erfahrene italienische / englische Winzer
• Besuch des Fasskellers
• Besuch des Weinbergs
• Besichtigung der Verkostungsräume
• Weinprobe
• Aperitif mit Taralli, Wurstwaren aus der Region, Bauernkäse, Focaccia
• Führung in Italienisch / Englisch für den Besuch von Putignano
• A-la-carte-Abendessen mit „Gourmet-Pizza“ (Getränke nicht inbegriffen)
• RC Versicherung
• TEDI Hilfe

WO

Meeting point: c/o Hotel